Wat moet je als voedingsmiddelenbedrijf doen als er onverwachts genetisch gemodificeerde organismen (ggo's) in je product wordt aangetroffen? Niemand wordt blij van onverwachtse risico's, dus hoe kan je die het beste borgen? Tijdens het Food Safety Event op 19 november in de Midden Nederland Hallen neemt de NVWA je mee in een sessie over ggo's, de risico's in de ingrediëntenketen en wat dit betekent voor jouw bedrijf.

De laatste wapenfeiten: PLUS roept Biologisch PLUS Brie terug wegens mogelijke Listeria-besmetting, ook Jumbo waarschuwt voor Listeria in Jumbo Biologische brie.

Voedselfraude en voedselveiligheid gaan hand in hand. Hoe kan je als een echte kwaliteitsdetective fraude in de keten herkennen en opsporen? Op het Food Safety Event in Midden Nederland Hallen op 19 november gaan verschillende experts in gesprek over voedselfraude in de keten.

"Bij de NVWA denken we niet dat je cultuur objectief kunt meten met een checklist." Met dat in het achterhoofd ontwikkelde de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) de Zelfscan voedselveiligheidscultuur. VMT sprak met de toezichthouder over hoe de scan tot stand kwam. In dit artikel 10 vragen en antwoorden over de zelfscan.

OP DE KLAAGBANK - Op voedselverpakkingen telt ieder woord. De claim 'met 81% fruit' lijkt duidelijk, maar kan toch vragen oproepen. Bedoelt de fabrikant dat het eindproduct 81% fruit bevat, of dat er 81 gram fruit is gebruikt om het product te maken? In dit artikel gaat Margreet Verhoef, Hoofd Klachtenbehandeling bij de Stichting Reclame Code, in op deze recente uitspraak.

Biofims bestrijden in een productieomgeving blijft voor voedselproducenten altijd een flinke klus. Kennis van hoe een biofilm is opgebouwd kan QA-ers helpen om de aanpak effectiever te maken. Nieuw onderzoek laat zien dat juist de minst voorkomende bacterie binnen een biofilm verantwoordelijk is voor de meeste groei van de hele biofilm.

Nieuwe Europese regels, strengere handhaving en steeds hogere eisen aan voedselveiligheid, etikettering en productontwikkeling. Wie in de voedingsindustrie werkt, kan het zich niet meer veroorloven om achter te blijven. Daarom lanceren VMT en het European Institute for Food Law (EIFL) de Food Law Academy: twee intensieve dagen waarin je een compleet overzicht krijgt van de belangrijkste Nederlandse en Europese wet- en regelgeving — én leert hoe je die direct in de praktijk toepast.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kondigt een boete aan voor vier veetransporteurs. Die boete volgt als zij niet binnen één jaar hun transportpraktijken drastisch verbeteren. Aanleiding is dat Ierse kalfjes tijdens het transport veel te lang geen voeding krijgen. Dit is in strijd met de Europese wetgeving. De NVWA verwacht dat het lastig wordt om deze problemen op te lossen.

Een Britse listeria-uitbraak uit 2025 laat zien dat bij thuisbezorgde gekoelde maaltijden niet vanzelfsprekend alle onderdelen voldoende worden verhit. Onderzoekers vonden in de productiefaciliteit bovendien verschillende listeria-isolaten, wat volgens UKHSA wijst op wijdverspreide en persistente contaminatie.

Farmaceutisch fabrikant Abbott heeft in de Verenigde Staten ongeveer 2000 rechtszaken geschikt voor in totaal 670 miljoen dollar. Ouders stellen dat hun vroeggeboren baby's de ernstige darmaandoening necrotiserende enterocolitis (NEC) kregen na het gebruik van speciale zuigelingenvoeding van Abbott.

De salmonella-uitbraak in het Verenigd Koninkrijk die mogelijk verband houdt met geïmporteerde eieren, heeft inmiddels 528 bevestigde besmettingen en twee doden veroorzaakt. Eind augustus stond de teller nog op 474 gevallen. De Britse gezondheidsautoriteiten onderzoeken de uitbraak verder.

In de Verenigde Staten zijn 55 mensen in 15 staten ziek geworden bij een uitbraak die wordt gelinkt aan alfalfakiemen van Everything Sprouts. Bij patiënten zijn drie verschillende Shigatoxineproducerende Escherichia coli (STEC)-serotypen en Salmonella Agona vastgesteld. Twee patiënten waren met zowel STEC als salmonella geïnfecteerd.